材料：大閘蟹2隻、豬肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、蒜頭、薑。
調味料：麻油、醬油膏、胡椒粉、糖、米酒。
作法：
1.糯米泡一小時後蒸20分鐘。
2.麻油爆香蒜、薑、豬肉絲、香菇、蝦米，拌炒後放調味料。
3.將蒸好的糯米放入鍋中（作法2）拌勻，蒸五分鐘。
4.大閘蟹蒸熟。
材料：一隻雞、酸菜、香菇、薑片。
調味料：米酒、糖。
作法：
1.薑、酸菜清洗後切片，
2.香菇泡軟。
3.將所有材料、調味料放入鍋中，燜煮一小時即可。
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