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輕食料理-三杯雞

材料：

雞ㄧ隻

薑

蒜頭

九層塔

醬料：

米酒ㄧ碗

醬油三匙

糖少許（可不加）

蔴油少許

油少許

水

作法：

雞切塊洗淨去皮，薑和蒜頭洗淨切片，九層塔洗淨，鍋裏放蔴油和油跟薑蒜頭炒香，放雞肉下去炒，放米酒，醬油，糖，水煮到湯汁收乾，翻炒放入九層塔即可。

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